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邯郸大锅台厂家介绍大锅台炖鱼的做法

来源:http://handan.hlkj666.com/news858129.html
发布时间:2022/8/24 17:42:00

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        邯郸大锅台厂家介绍,农家邯郸大锅台经过改造升级后,作为一种新型灶具,可以通过合理的应用大锅台设备,烹饪出不同种类的美食。铁锅炖鱼是一种非常具有农家特点的菜,做法也非常的简单。那么如何用大锅台烹饪铁锅炖鱼呢?我们跟随大锅台厂家一起来学习一下吧!


        大锅台厂家介绍用大锅台烹饪铁锅炖鱼前,先要将材料准备好,主要用到的原料有胖头鱼、葱、姜、蒜、大枣、枸杞、桂圆、草参、盐、味精、酱油、豆瓣酱、醋、花生酱、香菇酱、香叶粉、大料粉、桂皮粉等各种调料和香料。将鱼洗净切成大块,葱姜蒜拍碎,干香菇打碎,用开水调成酱备用;锅中加入油,依次下入葱姜蒜、香菇酱、豆酱、花生酱、豆瓣酱、大料粉、香叶粉、桂皮粉、酱油、白糖、盐、味精、醋,冲入适量高汤,再放入大枣、桂圆、枸杞、草参,开锅后放入鱼炖制25-30分钟,就可以开盖享受美食了。

        铁锅炖鱼是一张四方邯郸大灶台,中间放一口大铁锅,下方使用烧柴的灶台,客人围坐在灶台周围享用现场炖鱼美食的一种方法,再现了东北乡村的农家菜做法。铁锅炖鱼之所以吸引人,主要是其简单、淳朴,让客人享受自己动手做美食,享用美食的快乐。

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