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使用邯郸大锅台柴火灶时要掌握哪些技巧

来源:http://handan.hlkj666.com/news514238.html
发布时间:2020/12/4 9:12:00

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    虽然,大锅台柴火灶是一种在餐饮行业非常受欢迎的灶具,除了可以烹饪出各种美食,同时也能增加餐饮店的特色,吸引更多消费者的关注。然而,在使用邯郸大锅台柴火灶时,为了避免由于操作上的失误,频繁发生故障,影响正常使用,甚至影响邯郸大锅台柴火灶的使用寿命,必须要掌握正确操作大锅台柴火灶的技巧。

    其实,大锅台柴火灶的操作方法并不复杂,在使用大锅台柴火灶前,要先检查好燃料情况,然后再调节好点火棒的长度进行点火。在选购大锅台柴火灶时,也需要对质量进行严格把关,要对大锅台柴火灶的材质,整体结构,进风方向,以及后期的使用安全,燃烧效果进行详细考察对比。

    开始使用大锅台柴火灶前,需要查看燃气设备以及燃烧器相关的开关是不是处于一个关闭的状态。检查后对于未关闭的截门进行关闭处理,测试炉膛剩余下的气,当然还可以把锅撬起来释放里面多余的气体。当前面的工作做好之后才可以正常的重新开启阀门进行使用。对于一些新的用户还有长期没有使用的用户来说,在使用之前务必要做到散尽里面的混合气体。


    点火操作时,先把引火棒点着火,调节适当的长度。把引火棒送入炉膛并跟燃烧器相应的火口接触,点开燃烧器使其燃烧。注意的就是不可以把顺序弄倒。把引火棒关闭拿出,注意要从燃烧器对应的混合管的上方位置退出。点燃后适当开大开关,使其稳定的燃烧为止。如果发现点火回火现象,应马上把燃气开关关闭并且停留片刻在进行点火。当点火时,燃烧器对应全部出火口孔都必须点着,当发现部分火孔没有燃烧的情况,必须要用手堵住它相应的混合管,这样就可以把火孔全部进行引燃。

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